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#lang ja
#attribution_name masudamomoka
#license http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/deed.ja
#file_name syokuhinrosu
#download_from http://linkdata.org/work/rdf1s9732i
#property 食品名 長持ちする保存方法の詳細 http://purl.org/dc/elements/1.1/description
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#property_context Assertion Assertion Assertion
1 キャベツ キャベツはカットせず外側の葉から1枚1枚剥がして使うようにし、冷蔵保存する場合は芯をくり抜きキッチンペーパーを 水で濡らして詰めておきます。冷蔵保存期間の目安(賞味期限)は2週間です。冷蔵保存する場合は、食べやすい大きさにカットし、拭くなどして水気を取り、冷凍用保存袋に入れるか金属性容器に乗せて保存します。
2 レタス レタスはカットせず外側の葉から1枚1枚剥がして使うようにし、冷蔵保存する場合は芯をくり抜きキッチンペーパーを水で濡らして 詰めておきます。冷蔵保存期間の目安(賞味期限)は4日です。繊維が壊れてしまうため、冷凍保存には向かない食材です。
3 白菜 常温保存する場合は、カットせず、新聞紙に包んで、暗く風通しの良い場所で保存します。常温保存期間の目安(賞味期限)は 2週間です。冷蔵保存する場合は、芯に切り込みを入れて、湿らせた新聞紙かラップで包んで保存し、使うときは外側の葉を はがすようにします。冷蔵保存期間の目安(賞味期限)は5日です。
4 もやし 冷蔵保存する場合は、タッパーに水を入れて、水に浸しながら保存し、3日に1度水を代えるようにして保存します。冷蔵保存期間の 目安(賞味期限)は1週間です。冷凍保存する場合は、軽く茹でて、10分ほど水に浸し、ざるなどで水分を取ってからフリーザーバッグ に入れて保存します。冷凍保存期間の目安(賞味期限)は1ヶ月です
5 枝豆 えだまめは味が落ちやすいため早めに調理することを心掛ける必要があり、冷蔵保存する場合は枝から実を外し、濡れた新聞紙で包み保存します。 冷蔵保存期間の目安は1日で、2日目あたりから変色が始まり、3日目あたりから粘々し始めます。 冷凍保存する場合は、塩ズリし軽く茹でて、自然に冷ました後にタッパーなど密封出来る容器で保存します。冷凍保存期間の目安（賞味期限）は2ヶ月です。
6 じゃがいも 常温保存する場合は、酸化を防ぐために泥の付いたまま新聞紙で包むか、ダンボールに入れて、日光の当たらない暗い場所に保存し ます。常温保存期間の目安（賞味期限）は1ヶ月です。冷蔵保存する場合は、新聞紙で包んだじゃがいもをスーパーで貰えるビニール 袋で包み、しっかりとビニールを閉めて保存します。冷蔵保存期間の目安（賞味期限）は3ヶ月です。
7 大根 冷蔵保存する場合は、葉に栄養が吸収されないように葉と根の部分を切り分け、食べやすい大きさにカットし、湿らせた新聞紙かペ ーパータオルで包んで保存します。冷蔵保存期間の目安（賞味期限）は5日です。冷凍保存する場合は、葉と根の部分を切り分け、食べやすい大きさにカットし、水洗い後にしっかりと水分をふき取り、フリーザーバッグに入れて保存します。
8 玉ねぎ 湿度に弱いたまねぎは冷蔵保存には向いておらず、常温保存か冷凍保存に向いています。常温保存する場合は、土や皮の付いたまま新聞紙で包むかダンボールに入れて日光の当たらない暗く風通しの良い場所で保存します。常温保存期間の目安（賞味期限）は2ヶ月です。冷凍保存する場合は、水洗い後に食べやすい大きさまたは薄切りにし、しっかりと乾かして冷凍用保存袋に入れるか金属性容器に乗せて保存します。冷凍保存期間の目安（賞味期限）は1ヶ月です。
9 人参 人参は購入時の袋に入れたままにしておくとベタベタしてくるため早めに取り出すようにします。冷蔵保存する場合は、カットせず 、水洗い後しっかりと水分をふき取り、新聞紙かペーパータオルで包んで保存します。冷蔵保存期間の目安（賞味期限）は5日です。冷凍保存する場合は、水洗い後に食べやすい大きさまたは薄切りにし、しっかりと乾かして冷凍用保存袋に入れるか金属性容器に乗せて保存します。
10 トマト 暑い時期でなければ常温保存も可能です。冷蔵保存する場合は、水洗いし、ヘタを取り皮は取らずにカットし、ビニール袋に入れて 保存します。冷蔵保存期間の目安（賞味期限）は2週間です。冷凍保存する場合は、水洗いし、ヘタを取り皮は取らずにカットし、 ビニール袋か冷凍用保存袋に入れて保存します。冷凍保存期間の目安（賞味期限）は1ヶ月です。
11 なす 冷凍保存する場合は、水洗い後に食べやすい大きさまたは薄切りにし、しっかりと乾かして冷凍用保存袋に入れるか金属性容器に乗 せて保存します。常温保存期間の目安（賞味期限）は3日です。冷蔵保存する場合は、水洗い後、カットせずに、ラップで包んで保存します。冷蔵保存期間の目安（賞味期限）は1週間です。
12 ピーマン 冷蔵保存する場合は、水洗い後、カットせずに、ペーパータオル等でしっかりと水分をふき取り、ビニール袋に入れて保存します。 冷蔵保存期間の目安（賞味期限）は1週間です。冷凍保存する場合は、縦に半分にカットし、ヘタを取り、水洗いし、フリーザーバッグに入れて保存します。
13 かぼちゃ かぼちゃは常温保存、冷蔵保存、冷凍保存、すべての保存方法が可能で日持ちする野菜です。常温保存する場合は、風通しが良く日 光が当たらない場所でカットせずにそのまま保存します。常温保存期間の目安（賞味期限）は3ヶ月です。冷蔵保存する場合は、カットし、種とわたを取り除き、サランラップで包み保存します。
14 サケ 冷蔵保存の場合は、塩を振って５分置き、水分が出てきたらキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。一切れずつラップで包み、ジップ付き保存袋に並べて入れて空気を抜いてチルド室に入れて保存。冷凍保存の場合は、塩を振って５分置き、水分が出てきたらキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。酒を振りかけてキッチンペーパーで余分な水気を拭き取る。一切れずつラップでぴったりと包み、冷凍用保存袋に入れ冷凍庫で保存。また、鮭を加熱して、フレーク状にほぐしてから冷凍しても便利！
15 マグロ ２日以内に使いたい場合は、柵が重ならないようにバットなどの大きなお皿に並べて冷蔵庫で保存。３～４日後に使いたい場合は、ブロックのまま保存
16 ブリ 塩を振り１０分程置き、ペーパータオルで水気を拭き取る。一切れずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れてトレイやバットの上に置いて冷凍保存。切り身で購入した場合は、必ず水分を拭き取ってから冷蔵庫で保存
17 サバ 塩を振り１０分程置き、表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る。一切れずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れてトレイやバットの上に置き、冷凍保存。おしりを下にして、ポリ袋に入れる
18 カツオ カツオは傷みやすいため、「漬け」や「なめろう」に加工して保存するのがおすすめ。キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ってrラップで包んで密閉して冷蔵保存
19 アジ 内臓を取り除いたアジをよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。一尾ずつキッチンペーパーで包み、さらにラップで包んで冷蔵保存。内臓を取り除いたアジをよく洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。一尾ずつラップで包み、冷凍保存
20 イカ 必ずさばいてから保存する。イカをさばいて水気をとり、部位ごとに分けてラップで包む。これをジッパー袋に入れ、空気を抜きながら口を閉じて冷蔵庫・冷凍庫で保存
21 タコ 生のままのタコを冷凍用保存袋にいれて、冷凍庫で保存
22 エビ 背ワタを取って殻付きエビに塩と酒を振って揉みこみ、流水で洗う。ペーパータオルで水気を拭き取り、殻付きエビをラップで包み、冷凍用保存袋にいれて冷凍保存
23 豚ひき肉 パックから出して一回に使う分ずつに小分けにし、ラップで包んで保存。その際、なるべく薄く、厚みが均一になるように注意する。冷凍用保存袋に入れて封を閉じ、アルミバットの上にのせて冷凍庫で保存
24 豚こま切れ・薄切り肉 パックから出して１回で使う分や１００ｇずつの小分けにし、なるべく重ならないようにラップを密着させて包む。薄切り肉の場合は広げる。冷凍用保存袋にいれて封を閉じ、アルミバットの上にのせて冷凍保存
25 牛ステーキ肉 パックから出して水気を取り、１枚ずつ空気に触れないようラップで包む。数枚まとめて保存袋に入れ、空気を抜いて封を閉じてチルド室で保存
26 牛ブロック肉 表面の水気をよく拭き取ってからラップでぴったりと包み、さらに上からアルミホイルで全体を包む。そのまま金属トレイにのせて冷凍保存
27 鶏肉 購入した日に冷凍保存する。下味をつけながら、氷水に鶏肉をくぐらせて、１つ１つをラップで包んで冷凍。下味をつけるなら、氷水からくぐらせた後に水気をとり、調味料をふりかける。最後は、冷凍保存用の袋に入れて金属トレーにのせて冷凍保存
28 豆腐 パックのままチルド室で保存し、塩水につけて保存。未開封であれば、パックのまま冷凍庫で保存。使いやすい大きさに切って冷凍保存。
29 納豆 冷蔵室のチルド室で保存。しっかりと密閉して冷凍保存。
30 味噌 日の当たらない場所であれば、常温保存が可能。暑い時期は冷蔵庫で保存。長期保存は、冷凍がおすすめ。
31 醤油 日の当たらない温度の低い場所に置いて保存。開栓後は空気に触れないようにきちんと栓をし、冷暗所で保存。
32 豆乳 豆乳は栄養が豊富に含まれている分、雑菌が繁殖しやすいため、開封したら冷蔵保存で２～３日を目安に飲み切ると良い
33 リンゴ ペーパータオルで1個ずつ包む。おしりを下にして、ポリ袋に入れる
34 梨 おしりを上にして１個すつラップで包んで冷蔵。おしりを上にしてポリ袋に入れて野菜室で保存。
35 イチゴ イチゴが重ならないように、保存容器に移し替えると長持ちする。水洗いは食べる直前にし、傷んでいるものはすぐに取り出す
36 みかん ヘタを下にして、風通しが良い場所で保存。ヘタを下にして、１個ずつタオルペーパーで包み、冷蔵庫で保存。ヘタを下にしてポリ袋に入れ、野菜室で保存。
37 キウイ かごに入れ、風通しの良い冷暗所で保存。ポリ袋に入れ、野菜室で保存
38 レモン かごに入れ、風通しの良い冷暗所で保存。ポリ袋に入れ、野菜室で保存
39 バナナ バナナスタンドやフックで吊るす
40 アボカド ポリ袋に入れて、野菜室で保存。半分にカットしたアボカドはレモン汁を少しかけてラップで包む。野菜室で保存する場合は、種が残っている方を保存
41 柿 ヘタが程よく濡れた状態で保存。ヘタを下にしてポリ袋に入れる。熱している柿は四角に折ったキッチンペーパーを濡らし、柿のヘタに張り付けてラップで包んで野菜室で保存
42 ぶどう 枝を残して冷蔵保存。房のまま保存したい場合は、枝から外れている実を取り除き、新聞紙やキッチンペーパーで包んで野菜室で保存。実だけを保存したい場合は、実に枝を2～3㎜つけたままキッチンバサミで切り落とす。そのまま保存袋に入れて野菜室で保存
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